Estrellas Michelin

Tres Estrellas Michelin

Vigentes para todo 2018

-AKELARRE. San Sebastián. Pedro Subijana
-ARZAK. San Sebastián . Juan Mari Arzak
-EL CELLER DE CAN ROCA. Gerona. Joan Roca
-MARTÍN BERASATEGUI. Lasarte. San Sebastián. Martín Berasategui
-SANT PAU. San Pol de Mar, Barcelona. Carme Ruscalleda
-QUIQUE DACOSTA. Denia. Alicante. Quique Dacosta
-AZURMENDI. Larrabetxu, Vizcaya : Eneko Atxa.
-DIVERXO. Madrid. David Muñoz.
-LASARTE. Barcelona. Martín Berasategui
-ABAC. Barcelona. Jordi Cruz. (2012) Nuevo 2018
-APONIENTE. El Puerto de Santa María (Cádiz). Angel León (2015) Nuevo 2018

Dos Estrellas Michelin

Vigentes para todo 2018

-ATRIO, Cáceres. Toño Pérez
-DANI GARCIA  Marbella, Málaga (nueva estrella en 2010). Dani García
-CASA MARCIAL, La Salgar, Asturias. NachoManzano
-EL CLUB ALLARD. Madrid. María Marte (nueva estrella 2012)
-LA TERRAZA DEL CASINO, Madrid. Paco Roncero
-LES COLS, Olot, Gerona . Fina Puigdevall
-MIRAMAR, Llançá, Gerona .Paco Pérez
-MUGARITZ, Rentería, Guipúzcoa. Andoni Luis Aduriz
-RAMÓN FREIXA, Madrid . Ramón Freixa
-SANTCELONI.. Madrid. Oscar Velasco
-ENOTECA. Hotel Arts. Barcelona. Paco Pérez
-MOMENTS.Hotel Mandarín. Barcelona. Raul Balam
-EL PORTAL (Hotel Echaurren). Ezcaray (La Rioja). Francis Paniego (2014)
-M.B. (Hotel Abama), Guía de Isora (Tenerife) (2014)
-COQUE. Madrid. Mario Sandoval. 2016 Refrendado 2018
-ZARANDA. (Hotel Hilton Sa Torre, Llucmajor (Mallorca).Fernando Perez Arellano (2014-2016)
 - ANNUA. S. Vicente de la Barquera. Oscar Calleja. 2017
- CENADOR DE AMÓS, Villaverde de Pontones (Cantabria). 2017
- BONAMB (Xàbia – Alicante) (2014-2017)
-L'ESCALETA, Kiko Moya. Cocentaina (Alicante).2017
-DSTAgE . Diego Guerrero. Madrid (2015-2017)
-DOS CIELOS (Hotel Me), Barcelona. Sergio Torres Nuevo 2018
-DISFRUTAR. Eduard Xatruch. exBulli. Barcelona. 2016- Nuevo 2018
-MARALBA, Almansa. Albacete. Francisco Martínez - Nuevo 2018
-LA CABAÑA DE LA FINCA BUENAVISTA, Pablo Glez. Conejero. Murcia Nuevo 2018

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Una Estrella Michelin

Vigentes para todo 2018

  • ANDALUCIA
-ABANTAL, Sevilla. Julio Fernández Quintero
-EL CHOCO. Córdoba. Kisko García.
-EL LAGO, Marbella (Málaga)
-LA COSTA, El Ejido (Almería)
-SKINA, Marbella (Málaga)
-JOSÉ CARLOS GARCÍA, Málaga
-ALEJANDRO. Roquetas de Mar. Almería
- SOLLO. Diego Gallegos. Fuengirola. 2016
- KABUKI RAW. Ricardo Sanz.Hotel Finca Cortesin. Casares. Málaga. 2016
- ACANTHUM. Xanty Elías(Huelva),. 2016
- MESINNA. Mauricio Giovanini Marbella, 2016
- NOOR. Paco Morales (Córdoba) 2017
-ALEVANTE (Chiclana de la Frontera / Novo Sancti Petri, Cádiz) Nuevo 2018
-BARDAL. Ronda. Málaga
 
 
  • ARAGON
- LILAS PASTIA.( Huesca). Carmelo Bosque,
-LAS TORRES, Huesca. /Rafael Abadía
- LA PRENSA. Zaragoza
- HOSPEDERIA EL BATÁN (Tramacastilla – Teruel) (2014)
-TATAU BISTRO. Tonino Valiente. Huesca. (2015)
 
  • ASTURIAS
-CASA GERARDO, Prendes (Asturias). Pedro y Marcos Morán
-EL CORRAL DEL INDIANU, Arriondas (Asturias)
-REAL BALNEARIO, Salinas (Asturias)
-EL PUERTO. (Gijón)
-ALEJANDROG. URRUTIA. (Gijón)
- LA SALGAR. Nacho Manzano.(Gijón ) (2014)
- ARBIDEL (Ribadesella ) (2014)
-EL RETIRO DE LLANES. Ricardo González Sotres. Asturias. (2015)
 
  • CANTABRIA
- SOLANA. Ampuero. Ignacio Solana
-EL NUEVO MOLINO, Puente Arce (Santander)
-EL SERBAL. Santander
-LA BICICLETA. (Hoznayo, Cantabria) Nuevo 2018
 
  • CATALUÑA
- CASAMAR. Llafranc. Girona. Quim Casellas.
- FOGONY. Sort (Lérida)
-ALKIMIA, Barcelona
-BO.TIC, Corsá (Gerona)
-CA L'ENRIC, La Val de Viaña (Gerona)
-CAELIS, Hotel Ohla Barcelona
-CAN BOSCH, Cambrils (Tarragona)
-CAN JUBANY, Calldetenes (Barcelona). Nando Jubany
-CINC SENTITS, Barcelona
-ELS CASALS, Sagás (Barcelona)
-ELS TINARS, Llagostera (Gerona)
-ESTANY CLAR, Cercs (Barcelona)
-HISOP, Barcelona
-HOFMANN, Barcelona
-LA CUINA DE SAN SIMON, Tossa de Mar (Gerona)
-LA FONDA XESC, Gombrén (Gerona)
-MASSANA, Gerona
-MOO (Hotel Omm), Barcelona. Hnos. Roca
-RINCÓN DE DIEGO, Cambrils (Tarragona)
-SALA, Olot (Barcelona)
-SAÜC, Barcelona
-TORREO DE L'INDIA, Xerta (Tarragona)
-VIA VENETO, Barcelona
- LES MAGNOLIES (Arbucles-Girona)
-DOS PALILLOS. Barcelona
-KOY SHUNKA. Barcelona
-LLUERNA. Sta. Coloma de Gramenet. Barcelona
-NECTARI. Barcelona
- ELS BRANCS. Roses. Girona
- GAIG, Barcelona- Carles Gaig (2014)
-L'ANGLE Jordi Cruz (Barcelona), (2014)
- TICKETS,Albert Adrià (Barcelona) (2014)
- LES MOLES. Jeroni Castell (Ulldecona – Tarragona) (2014)
- MALENA (Gimenells – Lleida) (2014)
- L’Ó (Sant Frutiós de Bages – Barcelona) (2014)
-PAKTA. Jorge Muñoz y Kyoko Li .Barcelona. (2015)
- HOJA SANTA. Albert Adriá. Mexicano. Barcelona 2016
- TRESMACARRONS. Miquel Aldana (El Masnou, Barcelona). 2016
- EMPORIUM. Hnos Jordá. (Castelló d’Empúries, Girona). 2016
-L' ANTIC MOLI. Vicent Guimera. Ulldecona. tarragona. 2017
-LA BOSCANA. Joel Castanye. Bellvis. LLeida. 2017
-CA L'ARPA: Pere Arpa. Banyoles. Girona. 2017
-XERTA: Fran López. Barcelona. 2017
-ENIGMA. Barcelona. Nuevo 2018
-CASTELL PERELADA. Perelada. nuevo 2018
 
  • CASTILLA-LA MANCHA
 -EL BOHÍO, Illescas (Toledo). Pepe Rodríguez Rey
-LAS REJAS, Las Pedroñeras (Cuenca). Manuel de la Osa
- TIERRA.(Torrico / Valdepalacios – Toledo) (2014)
-EL CARMEN DE MONTESION.. Iván Cerdeño. Toledo. (2015)


  • CASTILLA-LEON
 -COCINANDOS, León. Juanjo Pérez Robredo y Yolanda León
-VÍCTOR GUITIÉRREZ, Salamanca. Victor Gutiérrez
-LA BOTICA de Matapozuelos.Miguel Ángel de la Cruz (Matapozuelos – Valladolid) (2014)
-LA LOBITA. Elena Lucas. Soria. (2015)
-PABLO MONTERO. Sardón de Duero Valladolid. (2015.
- EL ERMITAÑO. Mario y Oscar. Benavente. Zamora. 2016
-VILLENA. Rubén Arnanz. Segovia. 2016
-BALUARTE. Oscar García . (Soria) 2017
-COBO VINTAGE . Miguel Cobo. (Burgos) 2017
- EL DONCEL. Siguenza. Guadalara nuevo 2018
- TRIGO.(Valladolid) Nuevo 2018
 
 
  • GALICIA
-ALBORADA, La Coruña.
-AS GARZAS, Malpica de Bergantiños (La Coruña)
-MARUJA LIMÓN, Vigo. Rafael Centeno
-PEPE VIEIRA, Rajó (Pontevedra). Xosé Torres Cannas
-SILABARIO. Tui. Pontevedra. Alberto González
-SOLLA, Poyo (Pontevedra). Pepe Solla.
-YAYO DAPORTA. Cambados. Yayo Daporta
-RETIRO DA COSTIÑA. Santa Comba (La Coruña), Manuel García
- CULLER DE PAU. O Grove. Pontevedra. Javier Olleros
- ARBORE DA VEIRA. Luis Veira(A Coruña), (2014)
-NOVA. Julio Sotomayor y Daniel Guzmán . Orense. (2015)
- CASA MARCELO. Marcelo Tejedor. Santiago de Compostela. 2016
  • ISLAS
- ES FUM. Palma Nova. Thomas Kahl.-ES MOLÍ D'EN BOU, Sa Coma (Mallorca)-ES RACÓ D'ES TEIX, Deiá (Mallorca)
-JARDIN..(Puerto de Alcudia). Macarena de Castro
-KABUKI. Guía de Isora. Tenerife. Ricardo sanz
-CAN DANI. Ana García Jiménez. Sant Ferrán de ses Roques. Formentera. (2015)
-ANDREU GENESTRA. Capdepera Mallorca. (2015)
-SIMPLY FOSH. Marc Fosh Palma de Mallorca. (2015)
-KAZAN. Tadashi Tagami. Santa Cruz de Tenerife. (2015)
-EL RINCÓN DE JUAN CARLOS. Los Gigantes. Tenerife. 2016
- ARGOS. Alvaro salazar. Pollensa. Mallorca. 2017
-ADRIÁN QUETGLAS. Palma de Mallorca. 2017
-NUB (Tenerife, Santa Cruz de Tenerife). Nuevo 2018
 
 
  • LA RIOJA
 - MARQUES DE RISCAL. El Ciego. Francis Paniego
-VENTA MONCALVILLO, Daroca de Rioja (La Rioja). Ignacio Echapresto.
-KIRO SUSHI, Logroño. La Rioja. Nuevo 2018
 
  • MADRID
-CASA JOSÉ, Aranjuez (Madrid).
-KABUKI CARMONA, Madrid. Ricardo Sanz
-KABUKI WELLINGTON, Madrid
-CHIRÓN. Valdemoro. Madrid
-ALBORA.David García. Madrid (2015)
-LA CABRA. Javier Aranda. Madrid (2015)
-PUNTO MX. Roberto Ruiz. Madrid (2015)
-MONTIA. Luis Moreno y Daniel Ochoa. El Escorial. Madrid (2015)
-LÚA. Manuel Domínguez. Madrid. 2016
- EL INVERNADERO. Rodrigo de la Calle. Collado Mediano. 2017
-GAYTÁN. Javier Aranda. Madrid. 2017
-A BARRA. Juan Antonio Medina. Madrid. 2017
-LA CANDELA RESTO. Sami Amil (Madrid) nuevo 2018
--CEBO (Madrid). Nuevo 2018
 
 
  • NAVARRA
 -EL MOLINO DE URDÁNIZ, Urdaitz (Navarra). David Yarnoz.
-EUROPA, Pila Idoate.Pamplona.
-RODERO, Koldo Rodero.Pamplona.
 
 
  • PAIS VASCO
-ALAMEDA, Fuenterrabía (Guipúzcoa)
-ANDRA MARI, Galdácano (Vizcaya). David Garrancho.
-BOROA, Amorebieta (Vizcaya)
-ETXANOBE,Fernando Canales. Bilbao.
-ETXEBARRI, Axpe (Vizcaya)
-KOKOTXA, San Sebastián
-MIRADOR DE ULÍA, Rubén Trincado. San Sebastián.
-NERUA. Guggenheim. Bilbao. Joseán Martínez
-ZALDIARÁN, Vitoria
-ZORTZIKO, Bilbao. Daniel García
-ZUBEROA, Hilario Arbelaitz. Oyarzun (Guipúzcoa)
- MINA.  Alvaro Garrido.Bilbao.
- ELKANO. Pedro Arriaga Getaria. (2015)
- ZARATE. Bilbao. 2016
-AMELIA (Donosti, San Sebastián) nuevo 2018
-ENEKO(Larrabetzu, Vizcaya) NUEVO 2018
 
 
 
  • VALENCIA y MURCIA
-CASA PEPA, Ondaira (Alicante)
-LA FINCA, Susi Díaz. Elche (Alicante)
-LA SUCURSAL, Valencia.
-RIFF,  Bern Knoller.Valencia.
- RICARD CAMARENA. Valencia. Ricard Camarena
- MONASTRELL. María José San Román (Alicante) (2014)
- EL POBLET.  Quique Dacosta (Valencia) (2014)
- CAL PARADIS.  Miquel Barrera (Castellón) (2014)
-CASA MANOLO.Alonso Fominaya, Daimús-Valencia. (2015)
-RAÚL RESINO. Castellon. 2017
-SENTS. Ximo y Santi Prieto. Onteniente. Valencia. 2017
-SUCEDE. (Valencia) Nuevo 2018
-AUDREYS BY RAFA SOLER (Calpe, Alicante)
-EL RODAT (Xàbia, Alicante)

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